Um falafel que pode servir de proteína do almoço, recheio de sanduíche ou um lanchinho pra qualquer hora do dia. Hmmmm…

 

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de grão-de-bico em lata, escorrido e lavado 

1/4 xícara (chá) de ~leite~ de aveia Nude Cremoso 

1/4 xícara (chá) de farinha de aveia 

2 dentes de alho 

1/4 xícara (chá) de salsinha fresca

1 colher (chá) de cominho em pó

1 colher (chá) de coentro em pó

1/2 colher (chá) de páprica defumada

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 

Hora do show:

Em um processador, coloque o grão-de-bico, ~leite~ de aveia Nude Cremoso, farinha de aveia, alho, salsinha, cominho, coentro em pó, páprica, sal e fermento. Pulse até obter uma mistura bem integrada, mas ainda com um pouco de textura. Modele essa massa em bolinhas ou discos pequenos.

Pré-aqueça o forno ou a airfryer (melhor ainda!) a 190°C. Distribua os bolinhos de falafel em uma assadeira antiaderente ou na cesta do equipamento. Pincele com azeite e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.

 

Extra:

O grão de bico é rico em proteínas, a farinha de aveia auxilia na liberação lenta de energia e o ~leite~ de aveia Nude dá liga, sabor e tem aquele rótulo limpo que você já conhece.