Que tal uma salada de aspargos fácil de fazer, mas cheia de requinte? Aos que têm pouco tempo, é possível deixar o molho e os aspargos prontos na geladeira e finalizar apenas na hora de servir. 

 

Ingredientes:

1 maço de aspargos frescos

1 caixinha de Creme de Aveia Nude

½ xícara de vinho branco 

½ cebola picada

1 dente de alho

1 colher de sopa de vinagre branco

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas frescas de manjericão

 

Hora do show:

Cozinhe os aspargos no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes. Reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o Creme de Aveia Nude, o vinho e o vinagre. Deixe reduzir até virar um molho mais espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.

Coloque os aspargos frios em uma travessa bonita, regue com o molho de salada e decore com as folhas de manjericão. U-la-lá!

 

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