Dizem que ou você nasce com o molho, ou nasce sem. Mas a verdade mesmo é que dá pra mudar isso. Ele é o que dá liga, o que transforma qualquer salada  num prato com borogodó. E a pessoa que faz molho (bom), vira uma pessoa com molho (trocadilhos). Se o seu mix de folhas anda meio sem graça, talvez falte só uma coisa. Um molho feito com Creme de Aveia Nude.

 

Ingredientes: 

Molho pra salada da deusa verde (sem iogurte!)

200g de tofu

½ maço de manjericão

½ maço de cebolinha

½ maço de salsinha

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de açúcar (da sua preferência)

1 colher (sopa) de vinagre

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 caixinha de Creme de Aveia Nude

 

Molho pra salada com shoyu e amendoim

4 colheres (sopa) de pasta de amendoim natural

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de óleo de gergelim

Chilli oil a gosto

1 caixinha de Creme de Aveia Nude

 

Molho de laranja pra salada19

1 xícara (chá) de suco de laranja

Raspas da casca de laranja

⅓ xícara (chá) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ cebola roxa bem picada

½ caixinha de Creme de Aveia Nude

 

Hora do show:

Molho pra salada da deusa verde (sem iogurte!)

Bata o tofu, o manjericão, a cebolinha, a salsinha, o azeite de oliva, o açúcar,o vinagre e o Creme de Aveia Nude com um mixer ou no liquidificador até obter um molho encorpado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sugestões: Fica ótimo com saladas frescas com alface, pepino, tomate, mix de folhas e etcetera.(finalizando com croûtons). Também pode temperar vegetais assados ou complementar um sanduíche.

 

Molho pra salada com shoyu e amendoim

Bata a pasta de amendoim, o shoyu, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo,  o óleo de gergelim o chilli oil e o Creme de Aveia Nude com um mixer ou no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Também é possível misturar tudo manualmente.

Sugestões: Combina muito com vegetais mais crocantes (ralados e crus), como repolho verde e roxo, cenoura e pepino. Com um ar de  leste asiático, esse molho também vai bem com edamame, cebolinha, coentro, gergelim e noodles.

 

Molho de laranja pra salada

Coloque o suco de laranja, as raspas da casca de laranja, o azeite, a cebola roxa e o Creme de Aveia Nude em um bowl pequeno. Misture bem com um fouet. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sugestões: Mais cítrico e aromático, esse molho de salada é perfeito pra temperar um couscous marroquino com grão-de-bico, brócolis assado, cebola roxa, salsinha, hortelã, cenoura e o que mais o coração mandar.

 

 

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