A receita de hoje é o flat white — branco e plano ou cremoso e sem muita espuma para os mais íntimos.

 

História:

O flat white tem bastante história, porque ninguém sabe direito quem é o ~criador~ da receita. Um barista de Sydney diz que colocou esse café no cardápio em 1985. Já um um cara da Nova Zelândia alega que é um cappuccino que deu errado e inventou um outro nome para o cliente não devolver a xícara. Ainda tem quem diga que o flat white foi criado nos anos 1950 para agradar os que achavam os cappuccinos com pouco ~leite~. 

 

Ingredientes:

• café espresso
• ~leite~ de aveia Nude Barista vaporizado

 

Modo de preparo:

Se você tiver uma cafeteira italiana em casa, fique à vontade para usar aqui. Os mais profissionais podem ir de máquina de espresso, rs.

Só lembrar que o café deve ocupar ⅓ da xícara.

Complete os outros ⅔  da xícara com o Nude Barista vaporizado (mas não muito!). Quem não tiver uma máquina de espresso em casa, pode usar o espumador, a cremeira ou até a prensa francesa pra deixar essa bebida na textura certa.

Flat white pronto!

 

Qual a diferença entre cappuccino, latte e flat white?

Para finalizar, uma nota importante: A grande diferença do cappuccino e do latte para o flat white é que ele tem mais leite e menos espuma, u-hum.

 

 

 

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